Katera hrana nas najbolj greje?
Toplota, ki nastaja v nas, zaleže enkrat več kot tista od zunaj, ob topli peči. S primernim #39;#39;gorivom#39;#39; in z gibanjem lahko poskrbimo, da nam bo toplo.
Hrana z veliko vsebnostjo vode hladi, tista z manj vode pa greje. Tako beljakovine izrazito grejejo, ogljikovi hidrati pa hladijo. Hrana, ki je slana, kisla in pekočega okusa greje. Hrana, ki je sladkega, grenkega in trpkega okusa pa hladi, izjema je med, ki greje.
Naše telo pozimi varčuje z energijo, zato potrebuje podporo pravih živil, sezonske hrane.
Živila, ki najbolj ogrejejo telo:
– najbolj pogrejejo prave začimbe: kurkuma, čili, cimet, ingver, bazilika, lovor, kumina, kardamom, nageljnove žbice, drobnjak, timijan, muškatni orešček, zvezdasti janež, pehtran,
– zelenjava: blitva, cvetača, brstični ohrovt, zelje, brokoli, ohrovt, koromač, česen, čebulo, zimska buča, pastinak, peteršilj,
– žitarice: rž, koruza, ajda in proso,
– meso: najbolj greje rdeče meso,
– mlečni izdelki: večinoma hladijo, izjema so zrel sir in jogurt ter jajca,
– sadje: jabolka, robide, maline ter tudi suho sadje – je nevtralno in primerno kadarkoli,
– oreščki: kostanj, kokos, oreh, pinije.
Namig: zeliščni čaji in pravi čaji večinoma hladijo, če pa si jih pripravite z začimbami, kot so ingver, kumina in janež pa vas ogrejejo.
