KOLAGEN

Kolagen je beljakovina, ki se nahaja v našem telesu in predstavlja približno 30% skupnih beljakovin. Kolagenska veriga je sestavljena iz več kot 1500 aminokislin.

Kolagen najdemo v mišicah, jetrih, laseh, nohtih, hrustancu, vezeh, sklepih, arterijah, možganih, vranici, ledvicah, pljučih in tudi v srcu. Sčasoma začne proizvodnja kolagena upadati. Smiselno bi ga bilo začeti uživati že takoj po 20. letu starosti.

Kolagen je torej strukturna beljakovina, ki igra zelo pomembno vlogo pri vezavi vlage v koži. Če je tvorba kolagena v celicah zmanjšana, se v koži veže manj vlage, koža pa je suha in zgubana. Kolagen igra pomembno vlogo tudi pri tvorbi kosti, te so namreč sestavljene iz kolagena in minerala, imenovanega hidroksiapatit. Tako kolagen kot hidroksiapatit pomembno prispevata k strukturi, gibljivosti in moči kosti. Kolagen je zelo pomemben za delovanje mišičnih tkiv, gradi pa tudi stene ven, arterij in kapilar in daje žilam moč, strukturo in fleksibilnost.

Kako pa vemo, da nam primanjkuje kolagena? Najprej opazimo spremembe na zunanjem izgledu, pojavi se suha koža, lasje začnejo izpadati, nohti postanejo lomljivi, na obrazu se pojavijo gube, na zadnjici in stegnih pa celulit in strije. Vsem tem težavam se pridružijo še prebavne motnje in bolečine v sklepih.

V kolikor uživamo hrano, ki je bogata z vitaminom C nastaja v telesu več kolagena. Tudi z uživanjem živil, ki so bogata z bakrom poskrbimo za povečano tvorbo kolagena. Baker najdemo v mesu (na primer jetra), ostrigah, školjkah, zelenolistni zelenjavi, stročnicah, oreških. Hrana, v kateri se nahaja veliko vitamina B3 tudi prispeva k večji proizvodnji kolagena. Najdemo ga v perutnini, svinjini, tunini, kvasu, jetrih, datljih, arašidih, kalčkih, suhih marelicah in slivah, lososu, žitih, avokadu, sončničnih semenih. Ne smemo pa pozabiti niti na železo, saj igra pomembno vlogo pri izgradnji kolagena. Železo namreč predstavlja sestavni del gradnikov kolagena. Železo najdemo v govedini, jagnjetini, divjačini, otrobih, sezamu, sardinah, suhih marelicah in slivah, tunini, rakih, rumenjaku, špinači, ohrovtu, celozrnatih žitih, oreščkih.

close

Naroči se na e-novičke in bodi na tekočem z vsemi ugodnostmi in novicami.

Dodaj odgovor