Maca – čudežna rastlina in njeni učinki

Koren maca izvira iz Andov, raste v perujskem gorovju v višinah nad 4000 do 4500 metrov nadmorske višine. Že približno 2000 let je maca na območju Peruja cenjena tako v tradicionalni prehrani kot tudi v ljudskem zdravilstvu. Je staro inkovsko ime za zdravilno rastlino in velja za legendarni izvir Inkovske moči. Svojo moč črpa iz vulkanske zemlje, bogate z minerali, za svojo zaščito in preživetje pa vsebuje kar petinpetdeset pomembnih aktivnih hranil, ki so pomembna tudi za človeški organizem. Vsebuje veliko beljakovin, železa, cinka, magnezija, kalcija, kvalitetne ogljikove hidrate, fosfor in skoraj vse vitamine (B1, B2, B12, C in E), ob enem pa vsebuje tudi glikozide.

Maca velja za adaptogeno rastlino. Adaptogen je snov, ki ima v našem telesu pomembno vlogo pri povečanju odpornosti, dovajanju energije, krepitvi imunskega sistema in preprečevanju stresa. Zelo vpliva tudi na hormonski sistem, ta pa posredno na vse ostalo, kot je metabolizem, rast, spolno moč in splošno počutje.

Dandanes se pogosto pojavlja vprašanje, ali je za uživanje boljša surova ali prekuhana maca.

V Peruju maco pripravljajo in postrežejo na več različnih načinov, najpogosteje kuhano. Sveže izruvan gomolj, pražen v jam-u, velja za poslastico. Korenino lahko tudi stolčejo v pire in skuhajo, da nastane sladka, gosta tekočina, posušijo in zmešajo z mlekom, da nastane kaša.

Mešana z zelenjavo ali žitnimi zrni pa se uporablja za proizvodnjo moke. Naraščajoče povpraševanje je eden glavnih vzrokov za širitev pridelovanja Mace. Vodilni produkt je moka iz korenine. Kot prehranski dodatek obstaja v obliki posušene korenine, moke in različnih ekstraktov. Zelo pogosto je tudi v obliki gela, ki ga pridobivajo z iztiskanjem pri povišani temperaturi. Le-ta je zaradi boljše prebavljivosti veliko boljši od prahu in se v glavnem uporablja v terapevtske namene.

Mnenja so si različna. Nekateri prisegajo na surov izdelek, saj smatrajo, da se pri prekuhavanju izgubijo vsi vitamini in minerali. Drugi spet na prekuhano, saj so mnenja, da se s prekuhavanjem odstrani vsa umazanija in bakterije.

Po mnenju mnogih je vseeno ali uživamo surovo ali prekuhano Maco. Učinek Mace je viden in občuten pri obeh enako. Več kot zadosten razlog, da maco vključite v svojo prehrano!

Naroči se na e-novičke in bodi na tekočem z vsemi ugodnostmi in novicami.

Dodaj odgovor