Si lahko predstavljate rastlino, ki lahko zagotovi vašemu telesu dovolj beljakovin za normalno delovanje, pomaga preprečiti nadležno smrkanje in kihanje kot posledico raznih alergij, okrepi imunski sistem, pomaga nadzorovati visok krvi pritisk in holesterol in celo varuje pred rakom?
Sploh obstaja takšno super živilo?
Da. Imenuje se spirulina.
Kaj je spirulina?
Spirulina je preprosta enocelična oblika, ena od vrst modrozelenih cepljivk, ki so naš planet med prvimi (pred 3-6 bilijoni let) začele oskrbovati s kisikom in tako posredno omogočile, da lahko danes okoli sebe občudujemo vso raznolikost večceličnih organizmov, vključno z nami samimi.
Ker vsebuje več kot 100 hranil, je najbolj popoln vir hrane. Ameriški astronavti jo redno vključujejo v svoje jedilnike. še več: načrtujejo celo, da bi jih posadili na njihove vesoljske postaje. Razlogi so več kot jasni …
Kaj vsebuje spirulina?
Težko je verjeti, da tako koncentriran vir beljakovin ni poln kalorij, maščob in škroba. Navdušuje dejstvo, da spirulino sestavlja od 55 od 72 % samih beljakovin! Za primerjavo: kos govedine vsebuje 22 % beljakovin. Spirulina je odličen dokaz, da se da vse esencialne beljakovine, ki jih telo samo ne more tvoriti, dobiti tudi v hrani neživalskega izvora
Je izjemno bogat vir vitaminov in mineralov. še posebej razveseljujoče je dejstvo, da žlička posušene spiruline oskrbi s trikratno vrednostjo priporočenega dnevnega vnosa B12 – vitamina, s katerega pomanjkanjem tako ‘grozijo’ predvsem veganom. Ostali vitamini, ki jih alga vsebuje, so: B1, B2, B3, B6, B9, A1, C, D in vitamin E. Vsebuje pa še železo, kalcij, kalij, cink, magnezij, natrij, mangan, selen, krom, jod in druge minerale v sledeh.
Značilna zelena barva je posledica raznovrstnih barvil, ki jih vsebuje spirulina. Med njimi prevladuje klorofil, imenovan tudi ‘zelena kri’, saj je sestava ene molekule skoraj identična molekuli hemoglobina v naši krvi.
Najbolj pomembno pa je, da so vse naštete snovi v spirulini prisotne v takšni obliki, da jih naše telo z lahkoto sprejme in hitro absorbira.
Pozitivni vplivi spiruline
- oskrbuje organizem z vsemi esencialnimi beljakovinami, maščobnimi kislinami, vitamini in minerali,
- deluje kot antioksidant in tako znižuje tveganje za nastanek rakavih obolenj,
- ima močan čistilni učinek, zaradi katerega jo moramo zauživati v omejenih količinah (1-10 g spiruline v prahu na dan, to pomeni 1-3 čajne žličke),
- razvija črevesno floro, ki je zaradi temeljne vloge pri absorbciji hranil pomembna za dobro počutje in zaščito pred infekcijami,
- znižuje raven slabega holesterola v krvi,
- ureja presnovo,
- znižuje krvni pritisk,
- preprečuje anemijo (slabokrvnost),
- lajša stres,
- pozitivno vpliva na različne alergije, npr. seneni nahod,
- pomaga pri zdravljenju senilnosti,
- vsebuje več beljakovin kot rdeče meso.
Kdo predvsem naj posega po spirulini?
Otroci, ki ne marajo ali s hrano ne vnesejo dovolj zelenjave v telo.
Najstniki, saj potrebujejo v obdobju pospešene rasti dovoljšen odmerek nujnih hranil.
Nosečnice, saj potrebujejo še dodaten vnos nujnih hranil.
Starejše osebe, saj s hrano težje vnesejo dovolj zelenjave v telo.
športniki in navdušenci nad gibanjem, saj potrebujejo dodaten vnos hranil za ohranjanje visokega nivoja energije.
V današnjem času zelo razširjena vrsta ljudi – preveč zaposleni in zato preveč pod stresom, ki nimajo dovolj časa za kakovostno in zdravo hrano.
Vegetarijanci, ki potrebujejo dodatne vnose nekaterih hranil.
Potrebujete še dodaten razlog, da v svoj jedilnik vključite zeleno zlato?
Odgovor za vse je – spirulina!
