Vitamin B6 (piridoksin) je vitamin B-kompleksa, ki je topen v vodi. Izloči se najpozneje osem ur po zaužitju in ga moramo prav zato, ker je topen v vodi, redno zagotavljati s polnovredno hrano in dodatki. Potreba po njem pa se še poveča, če je v naši prehrani veliko beljakovin.
Koristi vitamina B6
Vitamin B6 ima osrednjo funkcijo pri metabolizmu aminokislin, uravnava hormone, preprečuje srčna obolenja (skupaj s folno kislino pomaga razgrajevati aminokislino homocistein in tako bistveno zmanjšuje nevarnost infarkta), krepi imunski sistem, pomaga preprečevati nastajanje ledvičnih kamnov, pomaga preprečevati različne motnje v delovanju živčnega sistema in težave s kožo, blaži slabost (mnogi pripravki, ki jih zdravniki predpisujejo proti jutranji slabosti, vsebujejo vitamin B6), spodbuja pravilno sintezo jedrnih kislin, ki delujejo proti staranju, zmanjšuje nočne mišične krče, krče v nogah in rokah, deluje kot naravni diuretik.
Vitamin B6 telesu daje več energije! Ker izboljša metabolizem in pomaga pri presnovi beljakovin, lahko telo proizvede več energije hitreje. To pomeni, da prispeva posledično k zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti.
Viri vitamina B6
Z običajno, mešano prehrano zlahka pokrijemo potrebe po vitaminu B6. Slaba stran vitamina B6 je, da je topen v vodi, kar pomeni, da ga telo ne more skladiščiti. Prav zato je treba uživati hrano, ki vsebuje veliko tega vitamina, redno.
Ker ima ta vitamin osrednjo vlogo pri presnovi aminokislin, so potrebe po B6 odvisne tudi od vnosa beljakovin. Za izračun ustreznega vnosa glede na beljakovine se uporablja količnik 0,2 mg vitamina B6 na g zaužitih beljakovin za moške in količnik 0,16 mg vitamina B6 na g zaužitih beljakovin za ženske.
Vitamin B6 vsebujejo skoraj vsa živila, prav zato tudi pomanjkanje v prehrani ni pogosto. Posebno dobri viri so jetra, piščanec, svinjina, ribe, jajca zelenjava (stročji fižol, leča, krompir), banane, oreščki in polnozrnata žita. Med sadjem ga najmanj vsebujejo citrusi.
