Znano načelo življenja, ki ga je vsak posameznik že ničkolikokrat slišal od svojih staršev ali starih staršev je ‘zdravje je naše največje bogastvo’. In res je. Z roko v roki z zdravjem pa seveda gresta telesna aktivnost in prehrana – eno brez drugega pravzaprav ne gre.
Pretežen del naše prehrane sestavljajo proteini (beljakovine), ki predstavljajo najpomembnejšo hrano za naše mišice. Velikokrat se zmotno povezujejo samo s pridobivanjem mišične mase, čeprav so tesno povezani tudi z izgubo kilogramov.
IZVOR
Izraz je prvič uporabil nizozemski kemik Gerardus Mulder leta 1938, pri čemer se je navezoval na grško besedo ‘proteios’, kar pomeni ‘glavni’. Proteine je opisal kot molekule, ki so široko zastopane v vseh rastlinah in živalih.
POMEMBNOST PROTEINOV
Vsak posameznik bi moral na dan zaužiti približno 1 gram proteinov na kilogram lastne teže. Tako mora na primer posameznik, ki tehta 50 kg, zaužiti 50 g proteinov na dan. Posamezniki, ki so športno aktivni, morajo vsebnost proteinov seveda povečati, in sicer 2,5-3 g na kilogram telesne teže na dan.
STRUKTURA
Proteini so sestavljeni iz aminokislin, ki predstavljajo nabor 21 molekul z značilno kemijsko zgradbo. Zaporedje aminokislin, ki je zapisano v genih, določa strukturo vsakega od proteinov in mu omogoča, da se zvije v določeno tridimenzionalno strukturo, ki jo potrebuje, da lahko opravlja svojo biokemijsko vlogo. Proteini so sestavljeni iz osnovnih elementov aminokislin, ki vsebujejo kisik, ogljik, dušik, vodik, fosfor, žveplo in železo.
Naloga proteina, ki vstopi v telo je, da se razgradi na aminokisline in postane hrana našim mišicam. Proteini tako pomagajo pri ohranjanju naše mišične mase.
FUNKCIJE
Proteini imajo številne funkcije. Nekateri sodelujejo pri krčenju mišic, nekateri pri vzdrževanju čvrstosti struktur, spet drugi pri prenosu ali skladiščenju majhnih molekul.
DELITEV
Proteine razlikujemo glede na hitrost absorpcije in glede na sintezo beljakovin. Tako poznamo tri skupine proteinov: sirotkine proteine, mešane proteine in počasne proteine.
SIROTKINI PROTEINI
Sirotkine beljakovine, o katerih je že pred več kot dvema tisočletjema pisal sam Hipokrat, so danes vse bolj priljubljene med športniki. Skrbijo za razvoj in rast mišic in za njihovo hitrejšo regeneracijo, poleg tega pa vsebujejo tudi nizke vsebnosti maščob, s čimer pripomorejo k ohranjanju nizkega odstotka telesne maščobe in boljše mišične definicije.
Tudi v naši spletni trgovini vam ponujamo širok nabor visokokakovostnih sirotkinih proteinov.
MEšANI PROTEINI
Pri mešanih proteinih gre za kombinacijo več sestavin, najpogosteje za kombinacijo sirotkinih beljakovin in beljakovine kazein. Kombinacija proteinov, ki se sproščajo počasneje s proteini, ki se sproščajo hitreje, naj bi bila boljša izbira, ko govorimo o rasti mišic.
POČASNI PROTEINI
Počasni proteini zagotavljajo daljše obdobje sproščanja aminokislin v telesu in temeljijo na beljakovinah kazeina. Te so zelo občutljive na pH nivo v želodcu in se zato v njem prebavljajo dlje časa. V primerjavi z ostalimi beljakovinami je razgradnja kazeina lahko več kot dva krat daljša. Uživanje počasnih proteinov je lahko koristno kot dodatek k obrokom.
Proteini so zagotovo nepogrešljivi pri zagotavljanju zdravega načina življenja vsakega posameznika, še posebej pri športno aktivnih ljudeh. Za zdravo telo in duha nista dovolj samo rekreacija in grizljanje korenčka za večerjo. Disciplina, vztrajnost, rekreacija in prehrana, kot skupek, vodijo do rezultatov. Ti to zmoreš!
