Opis
Hladno stiskano bučno olje je drugačno, kot tisto, ki ga pridobivamo z načinom toplega stiskanja. Prav zaradi tega tako pridelano olje nima značilosti toplo stiskanega olja, temveč je svetlejše barve in ni tako gosto.
Z uporabo postopka hladnega stiskanja so v oljarni Kocbek v tem olju ohranili vse, kar mu je podarila narava – tudi njegov svež sadni vonj ter poln okus surovih bučnih semen. Olje zaradi postopka hladnega stiskanja ohrani vse hranilne snovi, ki so jih vsebovala semena. Hladno stiskano bučno olje je bogat vir tokoferolov, kajti olje vsebuje okrog 50 mg vitamina E v 100 g olja.
| Uporaba | Hladno stiskano bučno olje zaradi njegovega nežnega okusa lahko uporabljate pri vseh vrstah priprave jedi. Za pripravo omak, kot prelive testeninam, za rižote, za hladne in tople mesne jedi. Zelo dobro se poda tudi k ribjim jedem. Uporabljate pa ga lahko tudi za sladice in pripravo različnih namazov. |
| Hramba | Olje hranite v zaprti embalaži v temnem in hladnem prostoru. |
